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全自动虎皮鸡爪油炸机是一种专用于食品加工的设备,主要用于通过电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制,适用于各种食品的定型、膨化、熟化和脱水等工艺。油炸机的基本构造包括加热组件、输送组件、集烟组件、提升组件、油槽组件、保温组件和控制系统等,部分设备还配备循环系统、过滤系统和自动补油系统,以形成完整的自动化系统。
分类和适用范围
全自动虎皮鸡爪油炸机可以分为单机系列和半自动系列。单机系列适用于各种中小型食品厂和快餐店,能够自动控制油温,但大部分操作仍需人工完成。半自动系列则适用于中小型食品厂,可以制作坚果类、膨化食品、面制品、肉制品等多种油炸类食品。
技术特点和优势
高效节能:好的的机械配置和控制能够保持设备的良好运转状态,提高产能和产品质量,降低运营成本。自动过滤系统延长了油品的使用寿命,减少了换油频率。
自动化控制:全自动油炸机通过PLC集中控制,包括加热、搅拌、输送等动作,操作灵活且自动化程度高。
健康环保:油水分离技术有效防止了炸油酸化、碳化,减少了致癌物的产生。真空油炸技术则能在低温下进行,减少了对食品营养成分的破坏,保持了食品的天然绿色和健康。
多功能性:全自动油炸机可以同时炸制多种食品,互不串味,适合中小型食品加工企业。
维护和保养建议
定期清理:定期清理油炸机内部的残渣和油脂,保持设备的清洁和高效运行。
定期检查:定期检查设备的各个部件,确保其正常工作,及时维修或更换损坏的零件。
正确操作:按照操作规程正确使用设备,避免因操作不当导致的设备损坏。